Naranja Yuzu
(Citrus Ichangensis)
El Yuzu es un cítrico que proviene de China y del Tíbet. Se trata probablemente de un híbrido natural de mandarina silvestre y Limón de Ichang.
Su sabor peculiar y único aparece de manera flagrante como una mezcla de lima y mandarina. El árbol, que puede resistir temperaturas de -5 ºC, es de tamaño medio y tiene espinas que pueden medir hasta 6 centímetros. Puede alcanzar 4 metros de altura. Sus hojas contienen glándulas secas que desprenden olores cítricos. Sus pequeñas flores blancas, en forma de estrella, aparecen en primavera.