Melocotón
(Prunus Persica)
Es un árbol frutal caducifolio originario de China. Su fruto, llamado melocotón, piesco o durazno, contiene una única y gran semilla encerrada en una cáscara dura. Esta fruta, de piel aterciopelada, posee una carne amarilla o blanquecina de sabor dulce y su aroma es delicado.
Su fruto posee gran cantidad de carotenoides entre ellos destaca la xantofila, que es el que le da la coloración amarillenta a la fruta y los que le confieren propiedades antioxidantes y dietoterapéuticas. Importante también la presencia de vitamina C.