Mano de Buda
(Citrus medica var. sarcodactylis)
El árbol es como el de cualquier otro cítrico, por lo que se asemeja a un limonero cualquiera. Puede alcanzar como muchos los cinco metros de altura. Sin embargo, su fruto, no se parece en nada al limón. Su fruto está es fragmentado en secciones parecidas a dedos.
Lo más curioso de todo es que no tiene zumo ni jugo ni pulpa, ni apenas semillas. Casi todo el fruto parece una corteza, cáscara. Sin embargo, ahí es donde esconde su sabor, su fragancia y su aroma. Su piel, rallada, se utiliza en repostería y para reforzar algunos platos en gastronomía, por lo que son los restaurantes sus principales clientes. Maduran de verde a amarillo.