ZAPOTE BLANCO

El árbol de zapote alterna el crecimiento de sus partes según la estación. Puede medir entre 4.5 y 18 m. Son de hoja perenne. Sus frutos se recolectan al entrar el otoño, siendo la carne cremosa y su sabor delicioso.

Su fruto tiene altos niveles de azúcar y bajo contenido en grasa. También vitamina C, A y B, calcio, potasio, hierro, tiamina, rivoflamina y niacina.