CITRUS AUSTRALASICA

CAVIAR

Es un arbusto grande, o pequeño árbol; de hoja perenne, muy espinoso y puede alcanzar de 2-5 metros. Las hojas son muy aromáticas y son usadas para bebidas. El fruto tiene una forma muy particular, largo y estrecho con forma de dedo.

En las zonas de origen también se llama Cal dedo australiana o caviar vegetal por la forma de sus frutos. El sabor es típico de cítricos y es mezcla entre limón y pomelo.  El caviar de cítricos se propone como un ingrediente de preparación de alimentos, siendo en la actualidad muy popular en restauración.

Prefiere suelos drenados. Lo ideal es cultivarlo en maceta con un mantillo y aunque prefiere la luz, no debe exponerse directamente al sol.

 

VOLVER